Beschreibung
Fructus anethi tot.
Dillsamen
Doldenblütler
Wissenschaftlicher Name: Anethum graveolens
Volkstümlicher Name: Kappernkraut, Däll, Gurkenkräutel, Till
Verwendete Pflanzenteile: Blätter, Samen
Herkunft / Wissenswertes: Dill ist eine Gewürzpflanze und stammt ursprünglich aus Vorderasien. Heute wird sie auf der ganzen Welt angebaut. Bereits im antiken Griechenland sowie im alten Rom wurde die Gewürzpflanze verwendet. Um den Dill erzählt man sich zahlreiche Geschichten seiner Heilwirkung. So haben sich im alten Rom die Gladiatoren mit Dill-Öl eingerieben, um zu verhindern das sich die Wunden entzünden. Auch bei Appetitlosigkeit, Blähungen und Menstruationsbeschwerden wurde der Dill früher verabreicht. Auch Mythen ranken sich um ihn: So soll ein Bündel Dill unterm Kopfkissen vor Albträumen bewahren, während es vor der Tür angebracht böse Hexen fernhalten soll.
Inhaltsstoffe: ätherisches Öl, Eiweiß, Fett, Calcium, Kalium, Natrium
Als Gewürzpflanze teilt sie sich mit dem Boretsch einen Namen: Gurkenkraut – beide Gewürzaromen verbinden sich sehr gut mit unserer Gurke. Im Topf, Gewächshaus oder im Kräutergarten lässt sie sich wunderbar halten und ziehen und kann von Juni bis September geerntet werden.
Zubereitung: Für 1 Tasse Tee werden 250ml siedendes Wasser auf 1EL Dill gegossen und 10min ziehen gelassen. Abseihen und täglich 1-3 Tassen in kleinen Schlucken trinken.
Als getrocknetes Gewürz wird es einfach über oder in die Speisen gestreut.
Inverkehrbringer: Kräuter- und Reformhaus Klocke GmbH Kopstadtplatz 7 45127 Essen
(Text: Christin Grieger © 02.08.2022)
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